Erdapfel auf saarländische Art

Knolle mit Geschmack

Wer von uns liebt sie nicht?!

Sie ist vielfältig und immer überraschend anders.

Pommes, Bratkartoffeln, Kartoffelbrei uvm. entstehen aus ihr .

Hier nun ein typisch saarländisches Kartoffelgericht, welches in einem gußeisernen Topf zubereitet wirdund nicht nur die Oma hinter dem Ofen hervorlockt

Saarländische Bratkartoffeln

Zutaten:

1 kg festkochende Kartoffeln

Öl für den Topf

1 grosse Zwiebel

2 Knoblauchzehen

Salz

Pfeffer

Zubereitung:

Kartoffeln waschen, schälen, in Pommes Frites – Form schneiden.

Öl in den gußeisernen Topf geben und langsam erhitzen.

Zwiebeln schälen und dünn schneiden.

Knoblauch schälen, durch die Knoblauchpresse drücken und zu den Kartoffeln geben.

Nun Salz und Pfeffer zufügen.

Bei mittlere Hitze unter ständigem Wenden ( ca. alle 3-4 Minuten) ca. 20 Minuten braten lassen.

Fertig!

Viel Spaß beim Ausprobieren!